Sebzeli Peynirli Muffin

0
266

Hello yeniden!

Artık bol bol yeni tarifler yapacağız. 🙂

Oğlana yeni bir ara öğün yapsam ama ne yapsam diye düşünürken aklıma sebzeli muffin yapmak geldi… Bu ara sebzelerle sorun yaşıyoruz. Yiyor ama hapur hupur değil. O bir erkek ve büyüyor…Doğasında var tabi.  🙂

Sabahları kahvaltısını güzel yiyor. Kahvaltıda peynirini de yediği için ben muffin için çok az peynir kullandım.

Malzemeler;

  • 1 kase ıspanak
  • 2 orta boy havuç
  • 1 ya da 2 tane pırasa (boyuna göre)
  • 2 yemek kaşığı tuzu alınmış beyaz peynir (suda bekletebilirsiniz=
  • 2 çay bardağı tam buğday unu
  • 2 yumurta
  • Yarım çay bardağı dövülmüş (neredeyse toz halinde) ceviz
  • 1 yemek kaşığı köy tereyağı ya da 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı evde kurutulmuş nane
  • Muffin kalıpları

Yapılışı;

Havuçları rendeliyoruz. Pırasa ve ıspanakları küçük küçük doğruyoruz. Peynirleri çatal ile eziyoruz. Cevizleri ya robottan çekiyoruz ya da toz haline gelinceye kadar dövüyoruz. Un, yumurta, sebzeler, peynir, ceviz, nane ve yağı güzelce harmanlayıp karıştırıyoruz. Karışımı muffin kaplarına paylaştırarak 180 derecede önceden ısıttığımız d-fırına koyuyoruz. 30-35 dakika sonra sağlıklı ve besleyici atıştırmalıklar hazır. Tariften neredeyse 9 adet muffin çıkıyor.

Diyette olan anneler de yiyebilir. 🙂 Biz de bütün ev halkı yedi. Daha az kalori alayım derseniz kendinize yulaf unu ve yumurta akı ile yapabilirsiniz.

Not: Muffin kaplarını/kağıtlarının altını mutlaka yağlayın.

Afiyet olsun.

 

Yorum Yapın

Lütfen bir yorum bırakın!
İsminizi buraya girin